Пельмени с медвежьим мясом под чесночным соусом

• Тесто пельменное с добавлением сушеной мяты (30 г.)1 кг
• Котлетное мясо1 кг
• Лук репчатый2 шт.
• Соль, перецпо вкусу
• Чеснок5 зубчиков
• Масло оливковое200 г
• Петрушка100 г

Приготовить традиционное пельменное тесто, но с добавлением сушеной мяты. Мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Перемешать. Слепить и сварить пельмени. Приготовить чесночный соус: рубленый чеснок обжарить на оливковом масле, добавить немного бульона от варки пельменей и нарезанную петрушку, тушить еще 3 мин. Затем готовые пельмени залить чесночным соусом, перемешать и протомить в духовке 15 мин.