×
РусEng

Рецепты

Котлеты из мяса лося с клюквой

  • Котлетное мясо лося1 кг
  • Лук репчатый3 шт
  • Морковь1 шт
  • Шпик свиной200 г
  • Чеснок5 зубчиков
  • Яйцо куриное4 шт
  • Хлопья «геркулес»100 г
  • Клюква100 г
  • Молоко250 мл
  • Соль, перецпо вкусу
  • Мука100 г

Мясо, шпик и овощи прокрутить через мясорубку. В фарш добавить остальные ингредиенты: соль, перец, яйца, хлопья «геркулес», клюкву и молоко. Вымесить фарш, стараясь не нарушить целостность ягод клюквы и оставить в холодном месте на 2 часа. Затем сформовать котлеты, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Не снимая с огня добавить воду и тушить до полного испарения воды

Еще рецепты

Купаты для жарки из мяса оленя с можжевеловыми ягодами:
Набор для шурпы лосий: