×
РусEng

Рецепты

Ежики из мяса косули

  • Котлетное мясо косули1 кг
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Рис150 г
  • Картофель1 шт.
  • Лук репчатый (для фарша)1 шт.
  • Лук репчатый (для поджарки)1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Перец красный сладкий½ шт.
  • Бульон мясной1 л
  • Сахар1 ст. л.
  • Помидор1 шт.
  • Соль, перецпо вкусу

Перекрутить на мясорубке мясо, лук, картофель, перец. Добавить яйцо, сырой рис, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешать. Поставить фарш на 1 час в холодное место. Затем из фарша сформовать «ежики». Варить на слабом огне в бульоне 30-40 минут. Сделать «зажарку» из моркови, лука и помидора, добавить сахар, посолить, поперчить. Подавать «ежики» полив их «зажаркой».