×
РусEng

Рецепты

Антрекот «Полярный» из оленьей корейки

  • Оленья корейка бескостная1 кг
  • Лук репчатый2 шт
  • Помидор3 шт
  • Масло растительное60 мл
  • Сметана100 г
  • Чеснок2 зубчика
  • Лавровый лист, ягоды можжевельника, перец, сольпо вкусу

Корейку оленью нарезать на куски толщиной не более 0,7см. Отбить кухонным молотком. Затем посыпают солью, перцем, молотыми ягодами можжевельника. Обжарить на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны и выложить на противень. В оставшемся на сковороде масле обжарить нарезанный лук и чеснок. В отдельной посуде смешать сметану с натертыми на мелкой терке помидорами, соус посолить и приправить по вкусу. На обжаренные куски мяса уложить обжаренный лук и залить соусом. Запечь антрекоты в духовке при температуре 180С в течение 20 мин. Подать, посыпав зеленью.

Еще рецепты

Купаты для жарки из мяса лося с зеленым перцем:
Котлеты из мяса оленя с можжевеловыми ягодами: